Рецепты от Шефа

Рецепты самых вкусных блюд. Проверенные рецепты от шеф-повара. Пошаговые видео-рецепты.

Вся соль » Рецепты от Шефа » РАТАТУЙ - Запеченные овощи по-французски

РАТАТУЙ - Запеченные овощи по-французски

22:44 25 декабря 2016

Самый простой рецепт французского блюда - запеченных овощей. Рецепт Рататуя в домашних условиях.

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан 1 шт.

кабачок 1 шт.

цукини 1 шт.

перец болгарский 1 шт.

помидор 1 шт.

растительное масло 30 мл

чеснок 3 зубчика

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

орегано по вкусу

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=BqH9Ftlsyi4

Автор: Сергей Поканевич

Теги: рецепт рецепты Рецепты на новый год Овощи соль перец вкус рататуй запеченные запеканка

Комментарии (5)

Сортировка: Рейтинг | Дата

Оксана Сас

Очень вкусно!

04 июн 2018 11:00 Ответить

Клара Иванова

думаю должно быть вкусно, одно смущает, если баклажан предварительно не посолить и не дать стечь соку, то можно испортить блюдо, будет горчить. хотя говорят сейчас появились новые сорта баклажанов без горечи. я так не рискую, всегда подсаливаю и ни разу еще не испортила блюда с синенькими

25 июл 2018 10:32 Ответить

Елена Ранета

Лёгкая горчинка баклажанов придаёт пикантность блюду. Не бойтесь. Замачиваю баклажаны только когда заготавливаю их на зиму.

12 фев 2019 13:06 Ответить

Клара Иванова

не всем нравится такая пикантность. я нахлебалась со своим семейством, у меня дети и муж очень придирчиво относятся к вкусу еды, чуть что, отказываются кушать, так что я предпочитаю не рисковать :)

13 фев 2019 09:45 Ответить

Victoria Kogan

Да, баклажаны горчат только перезревшие с тёмныйми семенами. Солят баклажаны только чтобы они не впитывали масло. И ещё одно: кабачки и цукини это практически одно и то же. Орегано это душица. Нет необходимости менять пряной траве название.

18 май 2021 15:42 Ответить

Написать комментарий:

Напишите ответ :